Huilerie beaujolaise, histoire de « cœurs » aux Ardillats

Jean-Marc Montegottero, huilier : « J’adore faire l’huile de noisette » Jean-Marc a découvert par hasard un moulin à huile désaffecté et s’est ensuite passionné pour le métier. Jean-Marc Montegottero nous ouvre les portes de son moulin, à Beaujeu, au cœur du Beaujolais. Depuis plus de 30 ans, il perpétue la fabrication artisanale des huiles vierges de…

Joyeuse en Ardèche et ses trésors

Joyeuse est le nom porté par l’épée de Charlemagne. L’épée avait dit-on un éclat tel qu’elle aveuglait ses ennemis. De plus son possesseur ne pouvait être empoisonné. Forgée par Galas, elle nécessita trois ans de travaux. La fondation de Joyeuse remonterait à l’an 802. L’empereur Charlemagne, revenant d’Espagne, aurait établi son campement dans la région….

Les travaux d’alambic de Souillac

L’extraordinaire qualité des eaux de vie Louis Roque réside dans un approvisionnement en prunes de grande qualité, une dizaine de variété au total entrant dans l’élaboration de la Vieille Prune. C’est aprés deux ans de vieillissement en fût que la Vieille Prune Louis Roques révèle toute sa complexité : rondeur, moelleux et suavité, elle évoque…

Distillerie Guillon

Nous sommes allés découvrir, lors de notre passage en Champagne ( partie de la grande région Alsace/Champagne-Ardennes/Lorraine depuis le 1er Janvier 2016! ), la distillerie Guillon, premier exploitant distilleur de la montagne de Reims. Depuis 4 générations, la famille Guillon produit du vin, notamment du Champagne, et des spiritueux dans la région marnaise. Depuis 1997, Thierry Guillon…